Amsterdam est la ville où l’on rêve de se perdre. Dans le bon sens du terme. Trois jours à Amsterdam peuvent sembler courts, mais assez pour sentir le rythme de la ville. L’essentiel est de ne pas vouloir embrasser l’infini et de réserver ses billets de musée à l’avance via Tours & Tickets pour éviter les files d’attente et de garder une part de liberté pour l’imprévu. Parce que le plus intéressant à Amsterdam se produit souvent entre les points du plan.
Sommaire
Jour 1. Entre les canaux, les musées et le gin du soir.
Si vous envisagez de visiter Amsterdam en trois jours, votre première matinée devrait commencer par deux choses : l’arôme d’un café fraîchement moulu et le reflet des maisons du XVIIᵉ siècle dans les eaux des canaux.
Si vous voulez vous détendre tout en en voyant un maximum, optez pour une croisière sur les canaux. Mais mieux vaut éviter le grand bateau touristique bondé et choisir plutôt un petit bateau électrique. Ils sont silencieux, maniables et peuvent se faufiler facilement dans les petits canaux Lors de ces croisières, un café ou un verre de vin est souvent offert — le parfait début de journée.
Pour les passionnés de plein air, une promenade à vélo convient parfaitement. Louez-le auprès de loueurs fiables comme MacBike (facilement reconnaissables à leurs garde-boue arrière orange) et suivez les canaux. Le trajet de la gare centrale jusqu’à la place Leidseplein prend environ 20 minutes. Mais ne vous pressez pas N’hésitez pas à vous aventurer dans les cours intérieures, où se cachent de petites librairies et des cafés qui servent des tartes aux pommes maison.
Et si vous voulez vous plonger totalement dans l’ambiance et faire une multitude de photos éclatantes, rien de mieux qu’une promenade à pied le long des canaux. Commencez par la place du Dam et suivez les canaux au gré de votre regard.
Le jour, c’est l’heure du choix muséal. Le Rijksmuseum pour les amateurs du Siècle d’or, Van Gogh pour les amateurs du drame en couleurs. Si vous cherchez quelque chose d’inhabituel — le musée des sacs Tassenmuseum, avec des sacs à main allant du Moyen Âge à nos jours Après quelques heures, faites une pause dans le jardin du musée ou dans un café autour d’une tarte aux pommes.
Le soir, profitez d’un dîner au «Café de Jaren» avec une vue sur l’eau, ou choisissez l’ambiance intime de « Pancakes! » et leurs crêpes hollandaises parfaites. Puis, rendez-vous au bar «Hiding in Plain Sight», difficile à trouver même avec une carte, mais dont les cocktails valent vraiment le détour. Mais n’oubliez pas le gin — le jenever néerlandais est la boisson idéale.
L’essentiel, lorsqu’on choisit une point de destination pour visiter Amsterdam en une journée, est de ne pas essayer de tout faire. Ce qui fait le charme de la ville, c’est qu’il vaut mieux la parcourir lentement pour en savourer toute la beauté.
Jour 2. Des cours cachées à la folie du vélo
En deux jours à Amsterdam, un itinéraire bien planifié permet de visiter quasiment toute la ville. Pour bien débuter votre deuxième jour, rendez-vous dans le quartier du Jordaan. De petites rues sinueuses, des ponts décorés au-dessus des canaux, et des maisons aux façades dignes d’un tableau de Vermeer. On y découvre facilement de petites échoppes d’antiquités vendant de tout, des boussoles anciennes aux cartes postales rétro.
Quand vient l’heure du déjeuner, le parc Vondel est l’endroit idéal pour se détendre. C’est le cœur vert de la ville, où les habitants locaux font des pique-niques, jouent à la pétanque ou se prélassent simplement dans l’herbe. Vous pouvez aussi y louer un vélo chez MacBike et parcourir aussi bien le parc que les quartiers voisins. Si vous préférez quelque chose de plus calme, vous pouvez faire un saut à Zaanse Schans — un village de moulins à vent situé à seulement 20 minutes de route.
Le soir du deuxième jour est l’heure du dîner avec vue sur l’eau. Amsterdam que visiter en 2 jours des restaurants? C’est forcément “Pllek”, sur les quais du NDSM. Ici, la nourriture est délicieuse et le coucher de soleil magnifique. Si vous préférez quelque chose de plus intime, essayez le « Café de Jaren » — on peut y passer des heures à observer les bateaux voguer sur l’Amstel.
Jour 3. Des rituels du café au dîner d’adieu
Visiter Amsterdam en deux jours, c’est l’occasion de quitter les sentiers touristiques classiques. La matinée vaut la peine de commencer à De Pijpe. Dans des cafés comme «Back to Black» ou «Scandinavian Embassy», on prépare des breuvages si soignés que les habitants locaux n’hésitent pas à faire un détour sur le chemin du travail. Ne vous étonnez pas si le «cappuccino» n’a rien à voir avec celui que vous buvez chez vous. Les Néerlandais préfèrent des variantes plus corsées et moins lactées.
Pendant la journée, vous pouvez choisir entre une croisière relaxante sur les canaux ou une sortie au chantier naval industriel NDSM. Si le premier jour vous avez choisi de ne pas faire de balade en bateau sur les canaux d’Amsterdam, c’est le moment idéal. Un petit bateau électrique paisible ou un ferry vers la rive nord de l’Amstel, c’est à vous de choisir.
Le soir du dernier jour est le moment idéal pour un dîner spécial. Le restaurant «De Kas», situé dans des serres du XIXᵉ siècle, ou «Graham’s Kitchen» avec son menu surprise, conviennent parfaitement si vous souhaitez une fin de séjour mémorable. Pour ceux qui ne sont pas prêts à faire leurs adieux à la ville, il vaut la peine de passer par Wynand Fockink qui est un lieu où l’on sert un genièvre introuvable ailleurs dans d’autres pays.
Conclusion
Nous avons tracé un itinéraire exceptionnel pour un voyage de trois jours à Amsterdam. Préparez votre valise, emportez un imperméable et laissez Amsterdam vous émerveiller. Car ce qui compte le plus à Amsterdam, ce n’est pas l’itinéraire, mais ces instants où l’on s’arrête, où l’on respire profondément et où l’on se dit : voilà, c’est ça, le vrai voyage.
