Pour une durée de vie moyenne de 82 ans, les humains passent environ 6 ans à manger. Ce chiffre serait un peu plus élevé, si l’étude était faite sur moi ! Aliment savoureux, calorique, sain, ethnique, protéiné, vitaminé, avant-gardiste, traditionnel, cru, délicat, délicieux, savoureux, amer… Nous l’aimons de toutes parts et le recherchons sans cesse sous de nouvelles formes et saveurs. Nous voulons en essayer toutes les facettes. Et il ne se passe pas un jour dans notre vie sans que nous l’adorions.
Je suis née en France, pays qui produit les meilleurs aliments au monde, en termes de qualité et de saveurs uniques. Mais j’ai découvert voyage après voyage, que d’autres terres offrent également des produits aux saveurs spectaculaires et que je me fais un plaisir de gouter à chaque fois !
Il y a un an, J’ai déménagé à Sydney et J’ai avons découvert que l’Australie compte d’innombrables culture et cuisines différentes. Le climat doux toute l’année permet également de cultiver et de faire pousser des produits inconnus en France.
Découvrons donc ensemble les plats typiquement australiens. Mais d’une manière différente ! Avez-vous déjà invité des amis à la maison pour un déjeuner inversé ? La règle est très simple : on mange en commençant par la fin, c’est-à-dire le dessert !
Et aussi parce que, quand on pense à PÂQUES, les premières choses qui nous viennent à l’esprit sont certainement les œufs en chocolat et les lapins ! En France, on en trouve de toutes les couleurs et de tous les goûts ! La France nous manque en ces occasions ! Les traditions en Australie ne sont pas si gourmandes !
Alors découvrons quels sont les bonbons typiquement australiens
TIM TAMS
Le jour de notre arrivée à Sydney, nous sommes allés faire des courses à Woolworths, l’un des supermarchés les plus célèbres d’Australie… ET LES voilà ! Une allée entière de Tim Tams, dans tous les gouts et couleurs.
Le Tim Tam est né dans les années 1960 sous la forme d’un biscuit au chocolat avec une crème au chocolat à l’intérieur. Mais ce n’est pas un biscuit ordinaire ! Le Tim Tam slam est en fait une technique qui consiste à mordre les deux coins opposés du Tim Tam et à utiliser ensuite le biscuit comme une paille ! Lorsque vous buvez une boisson chaude, avant que le biscuit ne fonde et ne tombe dans la tasse, vous pouvez le déguster doux et crémeux !
Brillante idée, vous ne trouvez pas ?
Lamington
Les lamingtons australiens sont de délicieuses friandises faciles à préparer, nommées en l’honneur de Lord Lamington, gouverneur du Queensland à la fin des années 1800, et de sa femme Lady Lamington, qui les adorait. Chaque année, le 21 juillet, la Journée nationale des Laminghton est célébrée dans toute l’Australie.
Il s’agit de cubes de 4 cm chaque côté dont la texture ressemble à celle d’une génoise, remplis d’une couche de confiture ou de crème, et recouverts de chocolat noir et de flocons de noix de coco. Nous les préférons avec de la confiture !
Biscuit ANZAC
ANZAC signifie « Australian and New Zealand Army Corps » et fait référence aux soldats australiens qui ont combattu pendant la Seconde Guerre mondiale. L’Anzac Day est un jour férié australien important au cours duquel on se souvient des soldats qui ont perdu la vie pendant la guerre.
Pendant ces années, les femmes de soldats préparaient des biscuits pour leurs maris afin qu’ils puissent garde de l’énergie pendant les longues périodes passées sur le bateau. Cette tradition est toujours vivante et la recette simple, qui comprend des flocons d’avoine, de la farine, de la noix de coco, du beurre, du sucre brun, du sirop et du bicarbonate de soude, est transmise de génération en génération.
La Pavlova
La Pavlova est le dessert le plus emblématique et le plus célèbre du continent, créé par le chef Herbert Sachse en hommage à la ballerine russe Anna Pavlova en 1926. Cependant, les Australiens et les Néo-Zélandais se sont toujours disputés le titre d' »inventeur de la Pavlova » et, aujourd’hui encore, le différend n’est pas résolu !
La pavlova est le dessert des grandes occasions, consommé principalement en été, mais disponible à tout moment de l’année. La base du gâteau est constituée d’une meringue, recouverte de crème fouettée moelleuse et décorée de fruits d’été frais (notamment des fraises, des mûres, des myrtilles et des kiwis).En Australie, vous pouvez trouver la Pavlova dans les boulangeries ou les pâtisseries, et (au moins quelques jours par semaine) dans les grandes chaînes de supermarchés.
A notre avis, ce gâteau a un goût assez prononcé, mais il est magnifique ! !!
L’article « Les sucreries typiquement australiennes ? » vous a-t-il paru intéressant ? Alors continuez à lire ! Car dans le prochain article, nous vous parlerons des fruits et légumes, des produits biologiques et que l’on ne trouve qu’ici en Australie ! A bientôt !
